近年來，女性健康消費支出逐年增加，平均每年同比遞增20%，其中2019年，女性健康總體支出比男性高38%，2020年雙方差距進一步拉大至63%，可以看出，女性已成為健康消費的絕對主力。阿里健康最新發布的《女性健康消費數據報告》顯示，2020年女性健康消費增長品類TOP5分別是：避孕藥、孕產康復儀、口服美容產品、更年期用藥以及經期暖宮貼。可見，女性健康消費最多的三個特殊時期分別是孕期、更年期以及生理期。事實上，藥物和儀器只是輔助手段，不能長期依賴，而用對日常飲食中的有益成分對特殊時期的女性而言，則是一個不錯的選擇。其中，油脂的作用不可忽略。

孕期 α-亞麻酸不可少

α-亞麻酸是胎兒腦生長發育的重要營養素。它能提高胎兒的大腦神經功能發育，增強腦細胞信息功能，促進腦的正常發育，同時對于增強胎兒視力及形體發育也有重要作用。因此，孕期攝入足量α-亞麻酸對于胎兒健康發育至關重要。

需要注意的是，孕期補充α-亞麻酸分幾個階段。第一個階段為懷孕3個月到7個月，在這個階段，腦細胞分裂旺盛;從第7個月到出生是第二個階段，這個階段腦細胞體逐漸發育成熟;從出生到哺乳期是第三個階段，這時腦細胞和神經元細胞不斷成熟。

自然界中富含α-亞麻酸的食物并不多，只有深海魚、紫蘇油、核桃油等食物中含量較為豐富。而孕期婦女每天需要攝入約1000毫克的α-亞麻酸，如果僅靠食補，以α-亞麻酸含量較高的核桃為例，每天大概需要食用17千克左右的核桃。因此，單純依靠日常食物攝入，很難達到足量補充。

據了解，亞麻籽油是α-亞麻酸含量較高的已知植物油脂之一。亞麻籽含油率為35%—45%，其中α-亞麻酸和亞油酸含量高達60%以上。因此，利用亞麻籽油開發適合孕期女性食用的功能食品或膳食補充劑，對于孕期補充α-亞麻酸具有積極意義。

生理期 n-3脂肪酸緩解痛經

據統計，全球女性約80%有不同程度的痛經。我國婦女原發性痛經發病率約為33.06%，嚴重影響工作者占13.55%。特別是進入青春期的少女發生痛經的概率更高，一般在月經初潮或初潮后2—3年出現。

實際上，通過特殊時期的營養干預，預防和緩解生理疼痛不僅有著良好的市場前景，在產品研發上也有跡可循。

人體中有一種物質為前列腺素，參與了肌肉收縮和痛經癥狀的產生機制。而阻止前列腺素分泌的一個有效方法就是增加n-3脂肪酸的攝入量。一項發布在《歐洲臨床營養學雜志》研究中顯示，飲食時偏愛高n-3脂肪酸含量食物的女性，比其他不經常食用該類物質的女性，經期不適癥狀較少。

n-3脂肪酸主要存在于一些食用植物油和果仁內。除了前文提到的亞麻籽油，大豆油、胡麻油也是n-3脂肪酸的理想來源。另外，在一些深海魚油里含量也較多。

更年期 稻米油提供豐富的谷維素

女性在45歲到55歲之間，一般都會經歷卵巢功能逐漸衰退，直至絕經的過程，這個過程被稱作“圍絕經期”，也被稱作更年期。在大多數女性的更年期階段，由于體內激素水平的變化，身體會出現各種各樣的不適癥狀和健康風險。近年來的研究表明，谷維素在女性更年期具有多種保健作用。

谷維素是一種維生素類物質，具有一定調節植物神經作用。比如更年期潮熱，谷維素能夠刺激分泌內啡肽，從而減少潮熱產生。在一項相關研究中，參與試驗的更年期女性每天補充300毫克谷維素，85%的參與者都表示其更年期癥狀有所緩解。同時，谷維素具有激活腦部神經的作用，能幫助改善焦慮、睡眠等。更年期的女性常常發生驚醒或者失眠問題，可以通過補充谷維素緩解。此外，對于減少更年期動脈粥樣硬化風險、功能性消化不良等更年期特有的癥狀，谷維素都有相應的健康益處。

谷維素并不是一種單一物質，而是由多種物質組成的混合物，其主要成分包括菜油甾醇阿魏酸酯、環木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環木菠蘿醇阿魏酸酯3種。而稻米油不僅富含谷維素，還富含植物甾醇、維生素E等多種天然營養成分，是更年期女性平穩過渡的優選油脂。

(楊曉晶 綜合整理)