桃酥，堪稱老少皆宜的中華國餅。作為傳承百年的中式點心，雖然遍地開花，卻少有集大成者。而在今年十月的瀘溪河第二屆桃酥節(jié)現(xiàn)場，全國各地數(shù)萬人為一塊桃酥蜂擁而至，位于北京、上海、廣州、深圳、天津、南京、杭州、寧波、蘇州、南寧、無錫、徐州、南通、常州等230多家瀘溪河門店前大排長龍，一酥難求。

打破傳統(tǒng)印象，呈現(xiàn)桃酥新形象

瀘溪河，來自中國桃酥之鄉(xiāng)鷹潭，創(chuàng)始人黃進(jìn)從小受傳統(tǒng)中式糕點文化的熏陶，并暗暗立志，要讓更多人吃到好桃酥。從小店到大店，從區(qū)域到全國，這是瀘溪河不變的初心。

瀘溪河自2020年打造第一屆桃酥節(jié)，至今已延續(xù)兩年，引起眾多消費者參與關(guān)注。

作為新中式點心品類的第一個固定節(jié)日，瀘溪河桃酥節(jié)試圖打破大眾對傳統(tǒng)桃酥甜膩、重油的刻板印象。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞中，打造獨具瀘溪河特色的招牌桃酥，憑借更好口感、更健康的全新體驗，不斷加深消費者對桃酥這一品類的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而傳遞對瀘溪河的整體品牌形象認(rèn)知。

新桃酥有節(jié)日，瀘溪河顯真功：

瀘溪河每開一家店，必火一座城，天天排隊，年年火爆，網(wǎng)紅達(dá)人都在打卡的國民糕點，男女老少日常購入的點心品牌之一。其中的招牌桃酥更是備受男女老少的追捧。

作為新中式糕點的領(lǐng)導(dǎo)者，瀘溪河遵循古法，堅守品質(zhì)為先，用心做好每一塊桃酥；作為創(chuàng)新的開拓者，瀘溪河產(chǎn)品不斷升級、創(chuàng)新，滿足不同年齡段消費者的需求。瀘溪河第二屆桃酥節(jié)，以“天下桃酥，唯渣不破”為概念打造，結(jié)合桃酥酥到掉“渣”的特點，致力于打造一個口味創(chuàng)新、視覺創(chuàng)新、玩法創(chuàng)新的“三創(chuàng)新”桃酥節(jié)，通過桃酥重新定義新中式糕點，讓年輕人愛上桃酥，愛上中式糕點，引領(lǐng)國潮糕點新食尚。瀘溪河第二屆桃酥節(jié)通過對原料口味、包裝設(shè)計、消費場景等方面精益求精，重新煥發(fā)國餅桃酥大單品的活力。

·創(chuàng)新口味年輕化：

在口味上，瀘溪河桃酥年年升級創(chuàng)新，第二屆桃酥節(jié)在傳承經(jīng)典原味桃酥、堅持選用優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)上，融入時下年輕人喜歡的食材，口感更加豐富的同時，兼顧了甜咸黨不同需求，更加注重年輕人的個性化、多元化追求。

今年熱銷的奶油堅果桃小酥、椒麻火腿桃小酥，通過精選優(yōu)質(zhì)原料，控制糖分和油、添加堅果、火腿等，更加注重健康營養(yǎng)概念?？诟猩?，比起普通的桃酥，兩款新口味桃酥更加酥松香濃，一碰就滿手掉“渣”！酥到掉渣、渣到上頭的獨特口感，也讓更多不愛吃桃酥的年輕人喜歡上桃酥。

·消費場景多元化：

傳統(tǒng)中式點心的消費場景有限，而隨著聚會、出游等休閑活動的與日俱增，新中式點心的消費場景日趨多元化，配合年輕人的飲食習(xí)慣，瀘溪河第二屆桃酥節(jié)的新桃酥產(chǎn)品更加精致小巧，把桃酥做小，三兩口一個，像吃零食一樣；同時采用獨立包裝設(shè)計，進(jìn)行零食化改造。

區(qū)別于傳統(tǒng)節(jié)日禮盒，瀘溪河第二屆桃酥節(jié)新推出的萬物復(fù)酥四季禮盒、桃酥經(jīng)典禮盒、食樂至上下午茶禮盒，滿足年輕一代對新中式點心消費的日常化，將其消費場景延伸到日常的下午茶、伴手禮等“輕”禮盒社交場景，滿足送禮的多元需求。

·新國風(fēng)文化賦能：

致敬經(jīng)典，傳承創(chuàng)新，瀘溪河將新國風(fēng)融入禮盒的設(shè)計，傳統(tǒng)文化的經(jīng)典元素與潮流元素的結(jié)合，打造獨特的品牌文化。瀘溪河第二屆桃酥節(jié)的禮盒，憑借高顏值、俏皮不失國風(fēng)的包裝設(shè)計、品牌色系的鐵罐造型，突破了以往呆板的中式糕點印象，體現(xiàn)滿滿儀式感，滿足消費者的情感價值。

在瀘溪河第二屆桃酥節(jié)推出的食樂至上下午茶禮盒引今據(jù)典，別出心裁地將中國茶點文化與老子得閑食樂場景引入禮盒設(shè)計中，真正打造出中國人自己的下午茶。瀘溪河通過品牌定位和中國文化的深度融合，賦予品牌文化價值，讓品牌成為中國點心文化的代言人，瀘溪河賣的不僅是點心，也是文化。

·線上線下同聯(lián)動：

年輕消費群體購買行為集中于線上，但線下仍占銷售額大頭，尤其是新中點烘焙行業(yè)。這次第二屆桃酥節(jié)，瀘溪河線下發(fā)力的同時，聯(lián)合大眾點評、口碑等線上平臺發(fā)起“0.66元搶酥行動”引爆活動，據(jù)不完全統(tǒng)計，僅第二屆桃酥節(jié)搶酥活動7天時間里，就有10萬片新品桃酥售出。瀘溪河通過打通線上線下渠道，不斷開展產(chǎn)品“節(jié)”文化，實現(xiàn)1+1大于2的傳播效果。

堅守傳承，創(chuàng)新迎變

一直以來，瀘溪河以「傳承古法技藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)糕點文化」為訓(xùn)誡，堅持“好吃不貴”的發(fā)展戰(zhàn)略，讓瀘溪河走進(jìn)千千萬萬家庭中。而隨著新消費升級，要在新中式點心行業(yè)里深耕發(fā)力，瀘溪河深知除了堅守傳承，也要不斷打破界限，升級創(chuàng)新，給一代又一代的消費者呈現(xiàn)更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

已經(jīng)是新中式糕點領(lǐng)導(dǎo)品牌的瀘溪河，也始終堅持著擇一業(yè)一生的工匠精神，不忘初心，堅持開拓并傳承新中式糕點，致力于為消費者帶來更好的中式糕點，讓有華人的地方就有瀘溪河。這是瀘溪河從成立以來就堅定遵循的原則，也是瀘溪河成為廣受消費者歡迎的關(guān)鍵所在。