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疫情3年，在旅游住宿行業論壇、專業文章或者是小型座談會上，旅游人在談服務、談改善、談發展時，張口皆是新名詞，比如某某元年、孵化器、出圈、元宇宙、共生等，似乎不提幾個新名詞，就跟不上時代發展。而真正分析問題，剖析本質、探討解決方法的，卻是不多。為此，筆者結合近期熱度頗高的“圍爐煮茶”這樣一種在目前環境下衍生的賦能產品，談一些認識。

“圍爐煮茶”好不好？肯定有好的一面，每種新生事物的出現自有其合理性，業者應該推廣其積極的一面，使之為消費者所青睞，使之成為酒店的一個賣點。僅從“圍爐煮茶”來說，筆者以為，這種浪漫的場景沒有錯，創新這種玩法的人更沒錯，錯的是一些業者誤將賦能產品視作酒店的一項最重要工作去抓，本末倒置地將酒店的主業置于腦后。

2019年，旅游住宿業提出要打造數智化時，有業者就曾在多個場合呼吁，住宿企業與時俱進是必然的進化過程，但是，要量力而行，知曉前進過程中的障礙，明辨理想與現實之間的差距。新事物的實現不可能一蹴而就，實現數智化的過程也一樣，管理者的認知、業主的再次投入、軟件互聯互通能否全面聯通等都是問題。

無論是元年、孵化器、出圈、元宇宙、共生這些詞匯聽起來再“玄妙”，對于住宿業來說無非就是一個賦能的過程，2022年酒店行業談了一年的元宇宙，但是，有哪家企業有了樣板工程，搭建了真正的元宇宙場景？而今，“圍爐煮茶”的熱度空前高漲，未來是否又有哪個新名詞取代“圍爐煮茶”？

旅游住宿行業需要重視核心品質建設。關注線上點評的人都知道，住宿業屢被投訴、存在問題最多的三方面是衛生、工程（隔音、氣味、水溫不穩等）、服務。對于企業而言，這些是最基礎的內容，也是服務的重要部分。但業內似乎不愿談工程維修、衛生、服務。因為這些只是一家住宿場所基本的生存法則，干好了也無法彰顯自己的卓越。然而，事實上，只有能將酒店、民宿的工程維修、衛生、服務做好的管理者，才是真正專業、恪盡職守且值得尊重的。

新事物的出現給旅游住宿業帶來了全新的變化，行業需要重構和創新，需要通過流程再造實現與時俱進。但是，無論怎樣重構和創新，國內住宿企業的主要構成依然是客房與餐飲，只不過業者在完善其功能的過程中，附加了娛樂、健身、咖啡、共享辦公、零售、數字化體驗等新產品，這些產品帶來的附加值，提升了客人的體驗感，滿足了他們的新需求，填補了時間空白。

但無論旅游住宿企業“+”多少新事物，其作為入住目的地、讓消費者好好睡個覺的本質并沒有改變。不管有多少“+”，業者首先要做好的依舊是最基礎的環境衛生、入住安全、熱情服務，這是住宿產品的核心。如果一家企業連這些都做不好，它就是不合格的。同樣，如果一個住宿業者連基本的管理都無法做好，他也不是一個合格的管理者。

創新是每個行業最想實現的可持續發展的目標，在做好基礎工作的同時談突破與創新，對于整個行業發展而言更有實質意義。“圍爐煮茶”的含義不在于形式上的體現，而在于酒店、民宿在賦能創新過程中帶給客人的體驗感。

旅游住宿業在多年的摸索中，匯聚了太多的新詞匯，然而最終能夠成為現實的寥寥無幾。筆者以為，重塑住宿業態，業者要分清本質與現實，解決當下行業存在的根本問題。這就需要業者共同“圍爐煮茶”，深度剖析投資人、管理者之間的關系，理順自身的職責與需求，達成企業的營收目標。

關鍵詞： 注重產品賦能 更要重視核心品質