來自法國的社會學博士OlivierRuelle，從2016年起定居杭州，在此期間，獲得了杭州國外專家的最高榮譽——錢江友誼使者。為了讓中西方能夠互相了解，目前他在全網多個平臺做視頻up主（@愛喝茶的老路），希望能夠成為中西方中間的“一座橋梁”。

(資料圖)

最近老路參加了“尋美浙里”的打卡活動。網上對寧波的評價很高，寧波本地又有好玩好吃的，于是老路前來一睹風采。誰知道第一次來就被徹底圈粉，“寧波，這次好像來對了！”

金風送爽的季節，徜徉在寧波街頭，油贊子、豆酥糖、千層餅等寧式糕點咸、甜、酥、脆各有風味，激發了路明的味蕾。

“8”字絞花型的油贊子酥脆可口，作為家常零食，留在很多寧波人的童年記憶里，這種小零食至少擁有上百年的歷史。甜美的小方塊——三北豆酥糖，產自寧波余姚、慈溪和江北的交接處，這種用大米和麥芽發酵制成的小甜點，為寧波非遺美食。奉化溪口千層餅則被譽為“天下第一餅”，一寸見方的小餅內里竟有27層，每層薄如紙片。據傳，很多糕點的制作歷史可以追溯到遙遠的宋朝。

這些寧波人居家過日子經常吃到的小食，不僅融入了本地多種食材和師傅的高超手藝，更擁有悠久的歷史。老路由衷地感到：“歷史悠久的文化大國，才能留下如此精美的非遺美食。”

精致的糕點，搭配一壺寧波四明山淡香悠悠的綠茶，中國風的茶歇何等美妙；握一卷天一閣的古籍，在月湖邊靜聽輕風吹動樹葉的聲音，又是何等的愜意。“一部寧波史，半部在月湖”，青瓦黛墻，翠竹掩映，行走于月湖畔悠長街巷，古意撲面而來，一磚一瓦默默訴說寧波的歷史，仿佛穿越到宋朝，“我看見王安石在月湖邊漫游。”

穿過東錢湖韓嶺老街，湖面薄霧朦朧，遠處群山環繞；街上小孩奔跑，樂聲裊裊，煙火氣里透著詩意。在周信芳戲劇藝術館，傳統風格的舞臺上正在上演著名甬劇《田螺姑娘》，著戲裝的演員唱腔婉約，一招一式吸引住了眾多觀眾。既有入戲很深的老人，也有駐足欣賞的情侶。這里讓老路感受到宋人悠閑生活的氣息。

位于東海之濱的寧波，糕點也蘊藏大海的味道。以海苔為食材的千層餅，“是否和絲綢、瓷器一起，跟隨船員到了世界各地？”打卡北侖港，帶給老路不一樣的情思：他的家鄉尼斯也是一座港口城市。而這里和他小時候看到的港口有點不一樣，最大的感受就是震撼，被集裝箱數量所震撼，被復雜全面的港口系統所震撼。

寧波是“海上絲綢之路”的始發港口，到2021年，寧波舟山港的貨物吞吐量已經連續13年居世界第一位。老路說：“我看見了寧波勇往直前的無限活力。”

這次寧波之行，老路還品嘗到好幾種海鮮和甜食，像腐皮包黃魚、寧波湯圓等，每一樣都保留了食物的原汁原味。老路評價寧波美食：“只有更好吃沒有最好吃。”

在老路眼里，寧波是一座既有江南水鄉詩情畫意又有歷史底蘊的城市，新老建筑帶來愜意的沖擊感，很多細節凸顯精致。無論鬧市區還是旅游景點，交通都非常便利，公交車站的遮陽棚美觀且實用，“以后有機會一定要再來寧波。”

“寧波，這次好像來對了！”老路再次感嘆！

寧波晚報記者謝昭艷 照片由受訪者提供

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