熱鬧的大水產(chǎn)交易區(qū)

中國寧波網(wǎng)記者 余建文 文/攝

(資料圖)

立冬過后，海里的魚群開始由北往南洄游，外海捕撈漁船迎來生產(chǎn)旺季。最近，運(yùn)輸船載運(yùn)大批魚蝦到岸，寧波市場上海鮮價格也略有下降。吃海鮮，實惠了！

今天（12日）下午，記者來到路林水產(chǎn)市場的大水產(chǎn)交易區(qū)。盡管市場晚上6點才正式開市，下午3時多，大批商販已經(jīng)進(jìn)場，忙著從冷藏車上卸貨，按規(guī)格大小分魚，也有不少行販提前來“領(lǐng)市面”，預(yù)訂看中的海鮮。

各類魚獲琳瑯滿目

交易區(qū)里逐漸熱鬧起來，雪亮的銀鯧、帶魚，呆頭呆腦的鮸魚，成箱的沙鰻、烏賊、肉鰨魚……鋪了一地，琳瑯滿目。

奉化棲鳳漁村的老沈做了10多年水產(chǎn)生意，他告訴記者說，立冬之后，海捕產(chǎn)量、品種都上來了，最近以銀鯧、帶魚居多，烏賊、鰻魚也不少，普遍規(guī)格不大，價格比10月份同期普遍降了一至兩成。像條重三四兩的鯧魚，批發(fā)價每公斤不到80元，條重五六兩的帶魚，批發(fā)價50-60元，“這樣大小的魚，很適合普通市民日常消費(fèi)，交關(guān)實惠”。

肉道厚實的大銀鯧，價格不菲

這幾天，讓老饕們念念不忘的“油帶”也新鮮上市了。“油帶”是浙東漁民對于產(chǎn)自北方冷水海域帶魚的俗稱，肉質(zhì)肥厚，含脂肪成分多，尤為美味。不過眼下“油帶”數(shù)量還很少，身價不菲，條重600克的新鮮“油帶”批發(fā)價每公斤逾200元，買一條大“油帶”要100多元，多被餐館收購。

通體透亮的“油帶”

令人想不到的是，往日“高高在上”的野生大黃魚，如今也降了價。漁商老吳攤位上擺滿了通體金黃的野生大黃魚，“像這種條重1斤左右的，賣400-500元/斤，而去年這個時候，至少600元/斤”。老吳說，野生大黃魚的降價，一是捕來的數(shù)量多了，有釣的，也有船捕的，二來現(xiàn)在不是辦酒宴、婚宴的旺日子，價格跌得比較多。等元旦過后，野生大黃魚又會變得“奇貨可居”了。

野生大黃魚

寧波綠順?biāo)a(chǎn)有限公司總經(jīng)理虞衛(wèi)珍告訴記者，眼下雖是海捕生產(chǎn)高峰，上市水產(chǎn)數(shù)量不少，市場日成交量在350噸左右，可成交量只有400萬元/日，與去年同期相比縮減約兩成。究其原因，還是好的漁獲物偏少，上規(guī)格的、高價值的魚蝦占比太少。通差算下來，市場交易的海鮮，批發(fā)價每公斤才12、13元。往年這個時候，應(yīng)該是小黃魚、梭子蟹大批到岸，但奇怪的是，今年海捕的梭子蟹不光數(shù)量大減，高品質(zhì)的紅膏蟹更是難得一見，小黃魚捕獲量也大為減少，從而拉低了整個海鮮的成交價。

忙碌的漁商

有漁商認(rèn)為，今年海捕梭子蟹減量，或許跟夏天長時間的異常高溫天氣有關(guān)。如今雖已立冬，但氣溫依舊偏高，這對海里的魚蝦生長并不是利好。“北風(fēng)起，天氣真正冷下來，海里的魚蝦蟹才會肥美起來”。預(yù)計再過一個月，大批“油帶”將上市，屆時價格也會有所回落。

關(guān)鍵詞： 略有下降