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疫情多發讓部分居民轉向宅家模式，生鮮、餐飲線上訂單顯著增長。記者獲悉，生鮮電商平臺和外賣平臺紛紛加大物資儲備、優化運力調度，以“保供保送”的有力舉措保障市民生活所需。

11月20日一早，記者在位于國貿附近的盒馬門店看到，店內已經取消所有堂食餐位，用戶可以選擇線上下單或者到店自提的方式選購各類商品。對于自提的熱菜熱飯，工作人員會提前用保溫材料打包好，方便顧客到店直接取走。“我們已經聯動全國超過百家供應商和基地，大幅度提高了菜肉蛋奶等各類民生商品的備貨量，特別是預制菜等品類增幅最高。”盒馬相關負責人說。

朝陽區眾多商家暫停堂食后，美團外賣通過招募新人和優化運力調度，區域騎手運力儲備增加了兩成，確保物資充足、配送及時。同時，平臺也進一步強化騎手激勵和關懷保障措施，補貼騎手收入。

餓了么平臺聯合重點商超加大了生活物資儲備，并組織了專門的配送團隊保障生活物資的配送能力。目前平臺每天會進行3次以上補貨，保證不缺貨不斷檔，米面糧油、生鮮蔬果、肉蛋水產、副食調味、防疫用品等民生產品樣樣備貨充足。

針對騎手送餐、用戶收餐環節的疫情傳播風險，兩大外賣平臺都強化升級了騎手健康防護相關舉措，要求騎手每日進行核酸檢測，配送全程佩戴口罩、勤洗手，平臺每天對騎手的健康情況保持登記跟蹤，在站點每日配備充足的口罩、體溫計、消毒液和免洗手消毒劑等必要防控物資，并要求騎手定時對手部和車輛進行消毒；同時持續推行“無接觸配送”，通過投放和使用智能取餐柜、倡導用戶與騎手提前協商餐品放置位置等方式，最大限度減少收餐環節的人員接觸。

叮咚買菜也在北京地區加大了儲備及配送運力，總備貨量環比上周末增加超過30%。其中，朝陽區域總備貨量環比上周末增加1倍。“重點增加了瓜果蔬菜、肉禽蛋及米面糧油等民生保障商品的供應。”平臺相關負責人介紹說，“目前北京各大倉庫儲備量非常充足，也會根據市場需求，繼續加大備貨保障物資供應，請市民放心按需購買。”

最近一周，物美雙井店通過多點平臺收到的線上訂單量比平時增加了1.5到2倍。針對運力吃緊的情況，門店緊急聯系附近的美團外賣站點提供支援。“外賣配送員一般是用餐高峰期比較忙，其他相對比較空閑的時間就可以來支援我們。”物美雙井店總經理張亞鋒說，店里平時有15名配送員，目前已經增加到20多名，基本可以滿足線上訂單的配送需求。

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