又見水果刺客，這次是在一家日料店。事情的來龍去脈是，一名網(wǎng)友發(fā)視頻公開吐槽，在深圳一家日料店吃到了138元一瓣的蜜瓜，他質(zhì)疑價(jià)格高，店方卻稱瓜是從日本進(jìn)口的靜岡蜜瓜，拿貨就要四五百元一個(gè)。

(資料圖)

然而有記者向深圳海關(guān)核實(shí)時(shí)，工作人員查詢后表示，根據(jù)海關(guān)總署《我國(guó)準(zhǔn)予進(jìn)口新鮮水果種類及輸出國(guó)家地區(qū)名錄》，我國(guó)準(zhǔn)予從日本進(jìn)口的新鮮水果只有蘋果和梨兩種，沒有蜜瓜或哈密瓜。另外記者了解到，雖然國(guó)內(nèi)并不能直接從日本進(jìn)口靜岡蜜瓜，但據(jù)報(bào)道顯示，山東、海南等多地都引進(jìn)了該品種進(jìn)行試種，號(hào)稱“國(guó)產(chǎn)靜岡蜜瓜”。

到此為止，該網(wǎng)友吃的到底是什么瓜基本上有了答案。因?yàn)榛诂F(xiàn)有的信息來講，店方確實(shí)有點(diǎn)尷尬，也就是要想說這“138元一瓣” 的蜜瓜是咋回事，在“虛假宣傳欺騙消費(fèi)者”和“走私日本進(jìn)口靜岡蜜瓜”之間，肯定要承認(rèn)一個(gè)，但是承認(rèn)哪個(gè)好像都要付出相應(yīng)的代價(jià)。

就此也就能理解，為何當(dāng)記者追問日料店138元一瓣的蜜瓜是從哪里進(jìn)貨時(shí)，店方工作人員表示不方便告知，并且強(qiáng)調(diào)如果對(duì)菜品有疑問，請(qǐng)來店里當(dāng)面咨詢。一定程度上，這基本上已經(jīng)坐實(shí)蜜瓜來源是有問題的，當(dāng)然我們主要是說店方對(duì)“138元一瓣”的解釋上存在問題，而不是蜜瓜能不能吃的問題。

毋庸諱言，一些“跨國(guó)特色飯店”（主要指菜品特色層面，經(jīng)營(yíng)上不一定是跨國(guó)公司在操盤）在對(duì)外宣傳菜品時(shí)，往往會(huì)拿食材的原產(chǎn)地做文章。一方面，這更能讓“外來菜”進(jìn)入市場(chǎng)，另一方面這樣可以把價(jià)格定高一些。

可事實(shí)上，要是不經(jīng)常光顧“跨國(guó)特色飯店”的人，對(duì)“外來菜”沒研究的人，很難分辨出食材是不是來自異域。因?yàn)榻^大多數(shù)人光顧“跨國(guó)特色飯店”，基本上都是趕時(shí)髦或者純體驗(yàn)，甚至味道能否適應(yīng)也不是主要的，關(guān)鍵是主打一個(gè)新鮮感。

就拿發(fā)視頻公開吐槽的網(wǎng)友來講，他以為菜名“蜜瓜”是一個(gè)甜品，可服務(wù)員把菜端上來后，才發(fā)現(xiàn)所謂“蜜瓜”只是一瓣蜜瓜，一瓣蜜瓜也就算了，關(guān)鍵是價(jià)格竟然高達(dá)138元，138元也就罷了，店方工作人員解釋半天竟然跟海關(guān)方面的信息有出入。

以至于輿論層面不得不承認(rèn)，一件事情要是一開始就尷尬起來，那么尷尬注定是符合守恒定律的，也就是網(wǎng)友和店方，總有一個(gè)要接下這個(gè)尷尬。不過現(xiàn)在看來，網(wǎng)友只是破費(fèi)了138元吃了一瓣高價(jià)蜜瓜，可對(duì)于店方來講，這事卻沒法圓說了，也就是現(xiàn)在要考慮的事情應(yīng)該是平衡得失的問題，也就是承認(rèn)“虛假宣傳欺騙消費(fèi)者”被罰得少呢？還是承認(rèn)“走私日本進(jìn)口靜岡蜜瓜”被罰得少呢？

當(dāng)然這也只是輿論調(diào)侃層面的一種說法，因?yàn)橄嚓P(guān)部門真要當(dāng)真查，一切還要基于真實(shí)情況進(jìn)行定性。到此為止，顯然日料店想要圓說這“138元一瓣” 已經(jīng)不可能了，因?yàn)楫?dāng)記者和海關(guān)求證以后，意味著所謂的“日本靜岡蜜瓜”，很可能就是“國(guó)產(chǎn)靜岡蜜瓜”。換言之，除了“靜岡”是進(jìn)口標(biāo)簽，蜜瓜大概率就是山東、海南等地的瓜。

因?yàn)榛诔ＷR(shí)來講，一個(gè)飯店犯不著為了經(jīng)營(yíng)搞走私。畢竟從利弊得失層面權(quán)衡，不賣這瓣瓜或找可替代的水果，完全不會(huì)影響日料店的經(jīng)營(yíng)。熟悉日料的人都知道，水果不是日料的特色，刺身和壽司才是，當(dāng)然還有別的菜品。

由此可推斷，138元一瓣的蜜瓜大概率是店方拿“日本靜岡”搞的商業(yè)噱頭，至于蜜瓜是國(guó)產(chǎn)品種，還是“國(guó)產(chǎn)靜岡蜜瓜”，這還要看后續(xù)相關(guān)部門的調(diào)查結(jié)果。因?yàn)槭虑橐呀?jīng)驚動(dòng)了海關(guān)，那么是是非非，總要有個(gè)說法才行，否則輿論層面是很難消停的。

不過也有人說，有些環(huán)境較好的日料店，菜品價(jià)格本來就定得高，這沒什么好質(zhì)疑的。是的，這種情況是存在的。但是店方工作人員在解釋“138元一瓣的蜜瓜”時(shí)，并沒有強(qiáng)調(diào)環(huán)境或者消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，而上來就是說“瓜是從日本進(jìn)口的靜岡蜜瓜，拿貨就要四五百元一個(gè)”。

從這個(gè)意義上講，顯然這就是店方對(duì)外的統(tǒng)一口徑。因?yàn)閷?duì)于店員來講，沒有店方授權(quán)是不敢隨便亂說的。由此再去審視我們一開始提到的“跨國(guó)特色飯店”熱衷拿食材原產(chǎn)地做文章的問題，以及比照“138元一瓣” 蜜瓜帶來的尷尬，只能說不是所有食材都能拿原產(chǎn)地做文章，搞不好不僅文章會(huì)做爛，就連招牌也可能被砸了。畢竟把不是日料特色的菜當(dāng)日料特色菜硬賣（價(jià)格層面），能不出事兒?jiǎn)幔?/p>

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